歓迎会のテーブルにビールが42本。笑

先週は新入社員の歓迎会でした。

選んだのは、スプリングバレーブルワリーさん。

めちゃくちゃ行きたかったので楽しみにしてましたが

思っている以上に良かったので久しぶりに当たり。

もう外観がいきなりかっこよすぎて

ここ京都かよ！ってツッコミそうになりましたが

新入社員もいるので極めて冷静に入店。

とりあえず頼んだビールの数が42杯。笑

このアングルはフォトジェニック感半端ないです。

歓迎会の詳しい写真はスタッフ阿部さんが

ブログに書いてくれてるので、そっちを見てください。

＞＞＞歓迎会のブログ

とにかくみんなめちゃめちゃ良い笑顔！

ほとんど酔っぱらって覚えていないので、、、

阿部さんの撮影テクには感謝感謝です！

広報リーダー決定ですね！素晴らしいっ！

まじめにお店リサーチもしておきますが

やっぱり抑えておきたいのがカウンターバックのクラフトビール達。

この業務用冷蔵庫を加工したやつかっこいいですよね！

実は、これ、、、近々コトスタイルでもやらせて頂きますー。

詳細はあくまで後日ですが、、、めちゃ楽しみなプロジェクト。

そして、大好物のラム肉も食べました。

詳しい事はよく覚えていませんが

とにかく旨かったのは間違いないです。

写真を撮り忘れていましたが、、、

京都のクラフトビールマップがあったりと

勉強になる販促ツールも置いてありました。

自分たちだけじゃなくて

クラフトビールを盛り上げようというスタンス

見習わないといけないですね。

コトスタイル全員集合の写真は海鮮処わたなべ屋さんで。

いよいよ大所帯になってきました！

このメンバーで店舗業界にイノベーションを巻き起こしてやります！

昨日は顧問の弁護士先生方と久しぶりの会食。

肉好きの先生方という事もあり、チョイスしたのは名店江畑さん。

といっても、実は僕自身はじめての江畑さんです。

名前はかれこれ聞いてましたが、千本中立売辺りにある

という情報しか持ち合わせていません。

会社からタクシーで10分程、千本下長者町から歩きます。

というのも、千本下長者町交差点から西へ北へ西へ…

おもっきり住宅街やん！って思って歩き出したら

風情のある、すっぽん料理の店があったり…

なんか、ここローカルやけど楽しそう感がハンパない。

京都に長いこと住んでますが、そういう場所がほんとに多い。

隠れた京都の名店がたくさんある事にも納得です。

そんな中、目指す江畑さんが見えてきました。

赤い光が灯る看板が、なんとも言えない雰囲気です。

圧倒されて写真を撮り損ねてしまいましたが

期待に胸を膨らませて、いざ入店すると、またびっくり。

月曜日だってのに、うちらのテーブル以外は、もうでき上がってます。

先ずは店員さんに進めて頂いた刺身ちゃんから。

どれも新鮮すぎるやろ！ってくらい旨かったです。

そして、肉を待っている間にニンニクのホイル焼き。

脂が溶けてきたら転がしてくださいっていうアナウンス。

このあたりから店員さんの軽快なペースに魅力されてます。

めっちゃうまいタン塩、バラ塩を経てズドン！

見事なタレのミートパラダイス。

ハラミが柔らかいのに脂っぽくなくてめちゃ最高。

オーダーの時に1日10人前しかやってないから残ってるか聞いてきます

なんて、捨て台詞を聞かされたら期待値もかなり上がりますね！

そして、見事に期待を裏切らない旨さ。

こういう店員さんの何気ない行動は、本当に勉強になります。

そして、このテッチャンがヤバかった…旨すぎ…

片面だけ焼いて、ちょいちょいめくって焦げてたら

ひっくり返さないで食べて下さいって説明。

まじ！そんなんええの！それって新鮮だからなの！？

ほんで、言われたとおりに食べたら最高〜。

今でも、休憩時間にあの触感を欲しがっています。

もう、こうなったら店員さんの言いなり状態。

この方が、噂の店員さん。

奥は山本先生。

中井君と西村先生。

先生いつもながら素敵なチョケショットありがとうございます！

やっぱり肉は人を笑顔にさせますね！

超強力な二人の先生のおかげで、やりたい仕事に没頭できます。

スタッフ以外にもこんなに素敵で強力なメンターが僕達にはいるんです。

そして、肉を食らいつきながら、馬鹿話を延々にしてます。

肉も最高ながら、こういうチームで仕事ができる事をうれしく感じます。

最高のメンバーで肉を食うなら千本中立売の江畑さん！

おすすめの焼き肉店です。

今日は朝から京都銀行さんが来社。

お昼にはスタッフ全員でのミーティング。

午後一は設計施工の打ち合わせ。

事務所から移動して設計施工の打ち合わせ。

そのまま新規改装の初回打ち合わせ。

あっという間に一日が終わってる。。。

でも、仕事がなかった日々を思い出せば

こっちの方が全然いいから、、、

スケジュール管理が大変だけど

時間を作ってもらっているお客さんのためにも

全力でお店づくりを楽しんでます。

というわけで、今日はランチなんて行く暇もないので

先週行ってきた四条パクチーさんを思い出して

ブログを書かせていただいております。

事務所から歩いて3分くらいのところにあるタイ料理屋さん

移転前は御所南だったのでカティさんによく行ってましたが

こっちに来てからは、タイ料理も遠ざかってました。

というのも、事務所の2件隣がフレスコなので、、、

スーパーのお弁当が手っ取り早くてコスパ高しなんです。

でも、この日は疲れていたのもあって、刺激的なものを入れたい。

そんな気持ちでふらふら～っと四条を歩きだして

そういえば、最近食べてなかったな～って感じで入りました。

実は二階もあるのご存じでした？

一階だけだと思ってたら、満席で二階に上げていただきました。

平日の昼時なのに、みんなタイ料理です。笑

女子率もかなり高くて、流行ってる感はすごかったです。

THE・京都って感じの梁がカッコいい物件ですが

エアコンやら、照明やら、なかなか粗っぽい感じで設置されてます。

台無しとまでは言いませんが、少し残念。

だけど、よく考えたらタイ料理だから、無問題ですよね。

間仕切りだって、ほら、段ボールで目隠しされてます。

全然違和感がないから、店舗デザインの極みって感じですよね。

おすすめランチはいろいろ入ってます。

ガパオライス、トムヤムスープ、グリーンカレー、サラダ

いろいろ混ぜて食べるのが楽しかったです。

そして大好物のココナッツ。

タピオカがプチプチしていて最高のデザート。

実は、カティさんが昨年閉店されてから

あの味に変わるタイ料理屋さんを必死で探してます。

比べてしまうと違う味になっちゃうのですが

ここはここのタイ料理！

店舗デザインに料理にお昼から楽しませもらいました。

また、ちょこちょこ行こうかなって思ってます。

タイ料理は大好物なので、おすすめのお店があれば

是非是非押してほしいです～。

おすすめのタイ料理店のコメントお待ちしております。

今日は本当に久しぶりに高校の同級生とごはん。

久しぶりすぎて予約とかなしで店に向かいました。

堀川御池で染める仕事をしてる連れなので

向かった先は、堀川御池の卯今さん。

カウンターにおばんざいが並ぶ店らしく

食べログで事前にメニューをチェックしていたら

まさかの少し気になっていたお店ですやん！

余計とワクワクしながら向かっていたのですが

まさかの休み！残念！という連絡を受けてたどり着いたのが

京都の商店街といえばの、三条商店街。

写真で見たら閑散としてますが、歩いてた感じは賑やかでした。

さすが三条商店街といった感じ、この時間にやってるお店も多くて活気あります。

ということで、東の入り口から100mダッシュをして

次に目指したのが、まさかのお初かよ！

と、自分で驚いてしまうくらいに行きたかったお店、おみたつさん。

卯今さんには申し訳ないのですが、行きた過ぎたのでテンションMAX。

正直外観とか、そんなにコストをかけてないけど雰囲気ありますよね。

ほんと、飲食店はコンセプトが大切って思います。

平日19時なのに、まさかの満席、、、すごいですよね！

奇跡的に奥の席が空いていたのでなんとかシートキープ。

おそらく、厨房のタイルも既存のものなんだろなーと拝見しつつ

気が付けば内装チェックしちゃってます。

タイルは耐水材料だから厨房にうまく利用されてますよね。

天井のスダレも照明をうまいこと隠してるし

何より、ビール箱の椅子とテーブルセットが感動ですよね。

普通に買ったら数万円のところ、いくらなんだろって思います。

でも、それがバランスよく活気あるお店のコンセプトにマッチしてるから

料理だけじゃなくて、こういうところもうまいなって感心させられます。

とかなんとな、いってやっぱ料理でしょ！

生ビールで乾杯を撮る隙もなくカツオのたたき。

でた！大あさりちゃん。まじでラブ。

ずっと貝が食べたかったので、ご機嫌度マックスです。

カマスのおろしポン酢もマジでうめー！

ここ京都かよ！ってくらいのラインナップに感動の連続。

他には蛤、ホタテ、てっさ等々、、、

最後のえいひれまで楽しくおいしく頂きました。

ありきたりの感想で申し訳ないのですが

旨いもんは旨い！ほんまそれ、、、

つーことで、余韻に浸りながらブログ書いてます。

明日もビッチリ予定は詰まってるので今日は寝ます。

海鮮屋台、、、あみたつさん

もっと書くことあるやろー！！！って感じですが

一回行くべきお店ってのは間違いないお店でございました。

おやすみなさい、、、