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ジェラート専門店 友和堂 KYOTO GELATO様①

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  2019 年8月8日、下鴨神社の参道入口にオープンしたジェラート専門店「友和堂 KYOTO GELATO」。   オーナーは、以前日本語教師をしていたという佐藤友子さん。なんと京都でジェラート店を … 続きを読む


ジェラート専門店 友和堂 KYOTO GELATO様②

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2019年8月8日に下鴨神社の参道入口にオープンしたジェラート専門店「友和堂 KYOTO GELATO」。前回は綿密なるマーケティングリサーチの上、お店をオープンした経緯までを聞かせてもらいました。2回目となる今回は、リ … 続きを読む


飲食店 お料理とお酒 ふくら様①

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2019 年5月15日、荒神口の交差点から南へ下がった場所にオープンした「お料理とお酒 ふくら」。お店のある荒神口界隈は、以前から長く続いているお店も多く、最近はまた新たな人気店も点在するなど、静かなにぎわいを見せるエリ … 続きを読む


飲食店 お料理とお酒 ふくら様②

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2019年5月15日に荒神口にオープンした「お料理とお酒 ふくら」。前回のインタビューでは、開店準備についてお話を伺いました。2回目となる今回は、リノベーションの内容を詳しく伺っていきます。   ——リノベーシ … 続きを読む


飲食店 お惣菜バルOkaeri様①

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  花園大学のほど近くに「お惣菜バルOkaeri」が2019年4月12日にオープンしました。 京都らしい「おばんざい」ではなく、あえて「お惣菜」をメインにしたこちらのお店を切り盛りするのは、西谷義一さん・美香さ … 続きを読む


飲食店 お惣菜バルOkaeri様②

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2019年4月にオープンした「お惣菜バルOkaeri」。前回は、お店をオープンするまでの経緯や、コトスタイルに依頼したきっかけをお聞きしました。   後編では、リノベーションのことやロゴ制作について詳しくお聞き … 続きを読む


飲食店 SUNLIGHT(サンライト) 様①

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JR円町駅から徒歩5分ほどの丸太町通沿いに「カレーとお酒のお店 SUNLIGHT」がオープンしました。   店主の井筒紘平さんは、妻の愛さんのご実家が営む飲食店を見て、自分も飲食の道に進みたいと思ったのだそう。 … 続きを読む


飲食店 SUNLIGHT(サンライト)様②

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2019年5月13日にオープンした「カレーとお酒のお店 SUNLIGHT」。前編では、お店をオープンしたきっかけや、物件探しについてお伺いしました。   後編では、リノベーションがどのように進んでいったのか、詳 … 続きを読む


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