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和食店 東山吉寿様①

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  「ハイアットリージェンシー京都」や「フォーシーズンズホテル京都」といったハイクラスなホテルが建ち並ぶ東山五条〜七条エリア。このどちらのホテルからも徒歩圏内という場所に、2018年9月にオープンしたお店が「東 … 続きを読む


和食店 東山吉寿様②

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  2018年9月にオープンした「東山 吉寿」。前回は、お店でお客様にどんな風に過ごしてもらいたいか、空間への徹底した思いについてお話を伺いました。今回はカウンターや個室のリフォームについて伺います。 &nbs … 続きを読む


飲食店 焼鳥ささ家ん様①

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  2019年2月25日、阪急西院駅や嵐電西院駅から徒歩3分の好立地に、焼鳥店「ささ家ん」がオープンしました。居酒屋をはじめ、さまざまな飲食店が立ち並ぶ激戦区ですが、大通りから1本奥に入った落ち着いた雰囲気のお … 続きを読む


飲食店 焼鳥ささ家ん様②

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  今年2月、西院にオープンした焼鳥店「焼鳥ささ家ん」。前回のインタビューでは、独立までのお話しやコトスタイルを選んだ理由についてお話しを聞かせていただきました。 今回は、物件選びやリフォームについて詳しく伺い … 続きを読む


鮮魚加工 魚輝様①

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  地下鉄北山駅から徒歩10分ほど。閑静な住宅街が広がる下鴨エリアに、鮮魚加工品や干物を製造・販売する「京都 魚輝(うおき)下鴨店」がオープンしました。髙島屋京都店で30年以上営業されている同店ですが、今回の下 … 続きを読む


鮮魚加工 魚輝様②

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  2019年1月にオープンした「京都魚輝(うおき)下鴨店」。前回は、オープンまでの経緯や、物件探しのこと、コトスタイルに依頼したきっかけについてお話を伺いました。   今回は、リフォームのことや内装 … 続きを読む


美容室 Prairie様①

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  地下鉄丸太町駅から徒歩10分ほど。御所西エリアのビル内に美容室「Prairie(プレリー)」がオープンしました。オーナーは、京都ではまだ珍しい「ステップボーンカット」認定スタイリストでもある、笹倉美幸さん。 … 続きを読む


美容室 Prairie様②

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  御所西エリアに昨年12月オープンした美容室「Prairie(プレリー)」。前回は、コトスタイルに依頼したきっかけや物件探しについてお伺いしました。   インタビュー後編は、リフォームやストアツール … 続きを読む


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