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飲食店 漬×麹 Haccomachi 様

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柳馬場三条に発酵食品をテーマとした発酵カフェ、”漬×麹 Haccomachi”がオープンされました。   店名にもある「麹」が製造される麹室では杉板が使われていることもあり、ファサードの板張りには杉板を採用して … 続きを読む


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6,資金調達って大変なの?お店のためのお金の話。

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  前回は・・・ 「お店開業のための最強ツール、“事業計画書” 京都市で事業計画書作成のサポートをしてくれる組織のご紹介」   簡潔にまとめるとそんなお話でした。 さて今回はいよいよ、開業ための資金調 … 続きを読む


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飲食店 Direct coffee様

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御幸町六角を西へ少し歩いたところにオープンをしたDirect coffee様のお手伝いをさせていただきました。   物件は完全にスケルトンの状態だったため厨房は一から造作を行いましたが、天井や壁は綺麗に残ってい … 続きを読む


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物販店 SPICCO京都店様

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京都駅からもフットワークが良い七条通を少し南へ下がったところでSPICCO 京都店様がオープンされました。西武大津店にも出店をされていて今回が京都初出店になります。   以前は駐車場として利用されていた物件のた … 続きを読む


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飲食店 僕のタコス 様

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JR花園駅の駅前、ホームからもよく見える交差点の角に、”僕のタコス”様がオープンされました。   店名の通りタコスがメニューの中心でテイクアウトもOK、イートインでバーとしての利用も可能となっています。外観には … 続きを読む


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Whisky Bar モルトストック様①

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2019 年10月18日、御幸町通六角を南へ下がった場所にオープンした「Whisky Bar モルトストック」。白いウッドデッキのテラスの奥に、カウンターだけのこぢんまりとした心地のよさそうなバーがあり、すぐ隣には天井ま … 続きを読む


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Whisky Bar モルトストック様②

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2019 年10月18日にオープンした、多彩なウィスキーが飲めるバー「Whisky Bar モルトストック」と、ウィスキーのセレクトショップ「Whisky House テラマチショウテン」。前回は、オーナーの石榑さんにバ … 続きを読む


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飲食店 炭火やきとり隠れ家 呑んべゑ 様

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祇園の北側エリア、花見小路から少し入った立地がまさに隠れ家のような趣のぎおん楽宴小路の一画に、”炭火やきとり隠れ家 呑んべゑ”様がオープンされています。   まず入り口を入って右側がカウンター席と厨房、左側の細 … 続きを読む


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