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飲食店 KANOAベーカリー 様 ②

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2020 年10月2日にオープンした「KANOAベーカリー」。前回のインタビューでは二転三転しつつも、すべてが丸く収まった「オープンまでの奇跡」についてお話を伺いました。今回は店舗のリノベーションについて伺っていきます。 … 続きを読む


飲食店 KANOAベーカリー 様 ①

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パン屋さんで知りあったという江原裕明さん・成香さんご夫妻が2人で始めた「KANOAベーカリー」。五重の塔で知られる東寺からほど近い住宅街に2020 年10月2日にオープン! 早くも地域の人気店となっています。 &nbsp … 続きを読む


カフェ  Laughter 様 ②

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2020 年10月15日、西陣にオープンした自家焙煎珈琲のお店「Laughter」。前回のインタビューでは一度決まっていた物件を諦め、違う物件で再出発を果たしたお話を伺いました。今回はウィズコロナ時代の店舗運営や集客とい … 続きを読む


カフェ Laughter 様 ①

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2020 年10月15日、西陣の住宅街の一角にオープンした自家焙煎珈琲のお店「Laughter」。お店を立ち上げたのは、株式会社アカイノロシ代表取締役・矢野龍平さんと取締役・三輪浩朔さんのお2人。   &nbs … 続きを読む


本格抹茶専門カフェ MATCHA GARDEN京都八坂 様 ②

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2020 年10月10日にグランドオープンした「本格抹茶専門カフェ MATCHA GARDEN京都八坂」。前回のインタビューでは、他府県から京都に出店することについて、またコロナ禍の影響がどうだったのか、とても貴重なお話 … 続きを読む


本格抹茶専門カフェ MATCHA GARDEN京都八坂 様 ①

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2020 年4月10日、八坂の塔を目前に望む絶好のロケーションにオープンする予定だった「本格抹茶専門カフェMATCHA GARDEN京都八坂」。ですが、新型コロナウイルスが猛威を振るっていた時期のため、オープンは延期。 … 続きを読む


鍼灸整骨院 ひらのしんきゅう様 ②

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2020 年6月1日にオープンした「鍼灸整骨院 ひらのしんきゅう」。前回のインタビューでは、4坪という狭小空間でのリノベーションについて伺いました。今回は、強い信念のもと新たな鍼灸院をスタートした平野さんに、鍼灸院の運営 … 続きを読む


鍼灸整骨院 ひらのしんきゅう様 ①

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2020 年6月1日、堀川今出川の北東角という何とも分かりやすい立地にオープンした「鍼灸整骨院 ひらのしんきゅう」。   院長は、京都の桂で15年ほど鍼灸院を営んでいた平野勝也さん。4年前、カイロプラクティック … 続きを読む


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