Whisky Bar モルトストック様①
2019 年10月18日、御幸町通六角を南へ下がった場所にオープンした「Whisky Bar モルトストック」。白いウッドデッキのテラスの奥に、カウンターだけのこぢんまりとした心地のよさそうなバーがあり、すぐ隣には天井ま … 続きを読む
Whisky Bar モルトストック様②
2019 年10月18日にオープンした、多彩なウィスキーが飲めるバー「Whisky Bar モルトストック」と、ウィスキーのセレクトショップ「Whisky House テラマチショウテン」。前回は、オーナーの石榑さんにバ … 続きを読む
ジェラート専門店 友和堂 KYOTO GELATO様①
2019 年8月8日、下鴨神社の参道入口にオープンしたジェラート専門店「友和堂 KYOTO GELATO」。 オーナーは、以前日本語教師をしていたという佐藤友子さん。なんと京都でジェラート店を … 続きを読む
ジェラート専門店 友和堂 KYOTO GELATO様②
2019年8月8日に下鴨神社の参道入口にオープンしたジェラート専門店「友和堂 KYOTO GELATO」。前回は綿密なるマーケティングリサーチの上、お店をオープンした経緯までを聞かせてもらいました｡2回目となる今回は、リ … 続きを読む
飲食店 お料理とお酒 ふくら様①
2019 年5月15日、荒神口の交差点から南へ下がった場所にオープンした「お料理とお酒 ふくら」。お店のある荒神口界隈は、以前から長く続いているお店も多く、最近はまた新たな人気店も点在するなど、静かなにぎわいを見せるエリ … 続きを読む
飲食店 お料理とお酒 ふくら様②
2019年5月15日に荒神口にオープンした「お料理とお酒 ふくら」。前回のインタビューでは、開店準備についてお話を伺いました。2回目となる今回は、リノベーションの内容を詳しく伺っていきます。 ——リノベーシ … 続きを読む
飲食店 お惣菜バルOkaeri様①
花園大学のほど近くに「お惣菜バルOkaeri」が2019年4月12日にオープンしました。 京都らしい「おばんざい」ではなく、あえて「お惣菜」をメインにしたこちらのお店を切り盛りするのは、西谷義一さん・美香さ … 続きを読む
飲食店 お惣菜バルOkaeri様②
2019年4月にオープンした「お惣菜バルOkaeri」。前回は、お店をオープンするまでの経緯や、コトスタイルに依頼したきっかけをお聞きしました。 後編では、リノベーションのことやロゴ制作について詳しくお聞き … 続きを読む
