最近、京都の街中でも新しくオープンする店舗をよく見かけます。
「いったい、こうした店舗はどれくらいの期間で完成しているのだろう？」と気になった方も多いのではないでしょうか。

実際、半年くらい時間がかかると思ってる方もいます。店舗施工には想像以上に細かな工程と準備が必要になります。
今回は、 京都での店舗施工の流れや期間の目安、着工から引き渡しまでのポイント を、専門的な視点でわかりやすく整理しました。

結論：店舗施工は「着工から1〜2ヶ月」。計画段階を含めると3〜6ヶ月が目安

まず結論からお伝えします。
内装工事そのものは おおよそ1〜2ヶ月程度 で完成します。
ただし、設計や各種申請などの準備期間を含めると、店舗オープンまでには 3〜6ヶ月程度 かかるケースが一般的です。

スムーズに進めるためには、早めの準備と段取りが重要なポイントになります。

京都での店舗施工の全体スケジュール

※規模や業種によって多少前後します

内装工事（着工後）の具体的な流れと期間

① 着工前準備（約1〜2週間）

• 設計内容の最終確認

• 消防・保健所などへの申請手続き

• 近隣への挨拶や工事説明

• 工程を作成、職人・業者間のスケジュール共有

② 解体・スケルトン工事（約1週間〜10日）

• 既存内装の撤去作業

• 配管や電気の位置を確認しながら、スケルトン状態に戻します

③ 造作・下地工事（約2〜3週間）

• 間仕切り壁の造作、床工事、電気配線や配管の敷設など

• この段階で店舗の間取りが形になってきます

④ 仕上げ工事（約2〜3週間）

• 壁紙貼り、塗装、照明・什器の取り付けなど内装の仕上げ作業が進みます

• この工程で「お店らしさ」が一気に出てきます

⑤ 設備機器設置・最終調整（約1週間）

• 厨房機器・冷蔵庫・空調・音響・防犯設備などを取り付けます

• 全ての機器が正常に動作するか試運転も行います

⑥ 完成検査・施主検査・引き渡し（約3日〜1週間）

• 仕上がりのチェック（キズ・汚れ・不具合など）

• 消防検査・保健所検査の立ち合い

• 看板やサインの最終確認

引き渡し前に必ずチェックしておきたいポイント

店舗施工の最後で重要になるのが「引き渡し前の確認」です。
ここでの見落としが、オープン後のトラブルに直結することもあります。

• 仕上げ材のキズや汚れがないか

• 各設備（電気・空調・厨房機器など）が正常に動作するか

• 消防・保健所など各種検査の合格確認

• 契約図面通りに施工されているか

細部まで確認し、不明点は必ずその場で施工会社に相談するようにしましょう。