星乃瑞穂酒店 様

観光に便利なJR梅小路京都西駅エリア、七条通りから御前通りを北に上がった町家にて「星乃瑞穂酒店」様のオープンをお手伝いさせていただきました。オーナー様の住居に近いエリアで物件探しをする中で、通り庭や土壁など豊かな空間が残る町家に出会いました。地元の方や観光客が、種類豊かな国産のクラフトビールや日本酒など色々なお酒と出会う酒屋さんがコンセプトのお店です。京都ならではの町家空間を体験しながら2階の床の間付きの和室やいい季節には庭で将来的にお酒のセミナーやイベントなどを開くことも想定しています。工事は、元の空間を残しながら、電気や空調などの設備関係を整え、DIYの下地を作りました。収納として塞がれていた通り庭の上の吹き抜けを復旧することで、本来の豊かな空間を取り込んでいます。仕上げはオーナー様のDIYにて土壁塗り、床材貼りなどを手掛けていただくことで、雰囲気の良いおもてなしの空間となりました。お酒1本ずつの背景や物語を感じられる展示が特徴です。試飲や購入はもちろん、クラフトビール1杯からお店で楽しむことができます。お気軽にお立ち寄りください！