Bakery Neru! 様

御池通から西洞院通を南に下る街中にパン屋さん「Bakery Neru! 」様のオープンをお手伝いさせていただきました。パン屋激戦区の京都。物件探しをする中で、近くに競合店がない立地で街中でもあるこのテナントとの出会いがありました。元々はオフィスだったのですが、パン作りができるような厨房をイチから作っていくことになりました。工事は最低限に、厨房作りをメインとして、店内は、元のガレージスペースを活かして、壁の塗替えやパン棚、カウンターを新たに備えています。西洞院通りからも内部の様子がわかるように、全面をガラスの引き違い戸としました。ガラス面にはオーナーの知り合いの方のイラストレーターがメニューや挨拶を手書きで書いており、お店の温かい雰囲気を作っています。小さなパン屋ながら、種類は多く、新作も毎週の様に並んでいます。気軽なのにとても美味しいパンを日常に。街の人に長く愛される店になっていくことでしょう。