らぁ麺や ふぢとら様

太秦安井にて「らぁ麺や ふぢとら」様のオープンをお手伝いさせていただきました。有名店で修行して独立された店主による、美味しいラーメンが楽しめる話題のお店です。物件は元々物販店だったため、厨房をつくるために大幅な改修が必要でした。業種に必要な各設備を備えつつ、お客様の食事の空間として店内の雰囲気が無機質にならないように工夫しています。解体工事の途中で出てきた鉄骨梁を見せつつ、天井を高く取り、開放感を持たせました。無垢の木材天板、フローリング、既存の木柱を見せて奥の客席は和室の天井を残すなど、元の古い建物の雰囲気も組み合わせています。また仕上げにはタイルや塗装など、DIYも入り、味のある空間となっています。こだわりの自家製麺とスープによるラーメン、限定メニューも楽しめます。ぜひ訪れてみてください！