東山 吉寿 様

5年ほど前にお手伝いさせていただいた「東山 吉寿」様。今回は個室の改装のお話をいただきました。メインカウンターではまるで舞台のように立ち振舞をされているオーナー様。個室のテーブル席でもそのスタイルを特別な空間でお料理を提供したい、とのご相談から6名席から4名席に減らしゲストを飽きさせない空間演出を提案させていただきました。奥行き750mmのイチョウ一枚板。きれいな目を活かしたカウンター天板が象徴的な存在に変わり、以前の個室テーブルから新店舗のような設えに変わっております。全体の照明の明るさをメインカウンターより暗く設定し、普段の生活から完全に切り離された所でお料理を楽しんでいただける場所となっております。

前回施工事例▶【日本料理　東山吉寿様】