酒場ギルロイ 様

地元住民に愛され活気のある伏見大手筋商店街に、ネオ大衆酒場「酒場ギルロイ様」のオープンのお手伝いをさせていただきました。飲食店の居抜きとしてレイアウトは変えず、新たな厨房機器の設備や家具など最低限の造作と壁紙の張替えや照明の変更などを行いました。「大正ロマン」を演出するため、古い木建具や墨色のモルタル床などのレトロな雰囲気は活かしつつ、色模様の壁紙サンプルを取り寄せて貼り分けを検討しました。照明は既存を利用できるよう現場で明るさを確認し、配置を調整しています。工事の引き渡し後にも、オーナーさんの方でD.I.Yでカウンターの塗装や硝子にシートを貼るなどお店を丁寧に作り込まれていきました。あえて格子を取り除いた出格子からは店内の様子がよく見え、女性でも気軽に立ち寄りやすい空間となっています。定番ながらひと味違う美味しいおつまみとお酒を楽しめるお店です。是非お立ち寄りください。