洋菓子店 日日是甘日 様

「日々の暮らしの中で、良いときもそうでないときも、甘いものを食べてホッと一息ついていただきたい」——そんな想いを店名に込めた洋菓子店「日日是甘日（にちにち これかんじつ）」様のオープンを、阪急西院駅からほど近くの場所でお手伝いさせていただきました。

空間づくりの課題と方針

今回の物件はもともと洋菓子店の居抜きでした。厨房設備はある程度揃っていたものの、販売スペースのデザインがオーナーご夫婦のイメージとは異なっていました。そこで今回は販売スペースをメインに改装工事を行いました。ご夫婦が描いていたのは「ナチュラルで温かみのある空間」。お菓子を買いに来た人が自然と気持ちをほぐされるような、やさしい雰囲気をどう形にするかが空間づくりのテーマとなりました。

デザインのポイント

素材と色の選び方を「すべて暖色系で統一する」という方針で整えました。店内の什器はすべて木製、壁面はアイボリー色で塗装、照明は電球色、金物には真鍮を使用。どの要素も単体ではなく、組み合わさることで温かみと統一感のある空間になっています。入口はもともとアルミサッシでしたが、木製建具に替えることで外観からも「ナチュラルなお菓子屋さん」という雰囲気が自然に伝わるようになりました。細部まで一貫したトーンでまとめることが、お店の世界観をつくる上で大切であることが伝わる事例です。

予算感・スケジュールの目安

今回のように居抜き物件で厨房設備を活かしながら、販売スペースを中心に改装を行う場合、工事費の目安は改装範囲や什器・建具の内容によって変わりますが、一般的に200万〜600万円前後となるケースが多いです。厨房設備が整った居抜き物件をうまく活用することで、初期コストを抑えながら自分らしい販売空間をつくることができます。物件契約後から開業までのスケジュールは、設計・施工あわせて約4〜8週間が目安です。「居抜きの設備を活かしながら、販売スペースだけ自分らしく変えたい」「ナチュラルで温かみのある洋菓子店をつくりたい」——そんな段階からでも、ぜひお話しください。

こんな方に読んでほしい事例です

洋菓子店やカフェの開業を検討している方、居抜き物件の設備を活かしながら販売スペースだけリノベーションしたい方、木・アイボリー・真鍮などナチュラルで温かみのある内装にしたい方、西院・右京エリアでの出店を考えている方に、特に参考にしていただける事例です。

お店について

日日是甘日様は、阪急西院駅近くに佇む洋菓子店です。店名の由来にもなっている「日々の暮らしの中で、甘いものを食べてホッと一息ついてほしい」というご夫婦の想いが、空間の隅々にまで宿っています。木製の什器と真鍮の金物、アイボリーの壁に包まれた温かな店内で、ぜひ一息ついてみてください。お近くの際はぜひお立ち寄りください。