こんにちわ。池田です。
朝の出勤時に心地よい天候だなと
思っていたのですが、お昼過ぎに
京都市域の大雪、風雪警報が
発表されましたね。
お正月のときのように雪が積もって
冷たい風が吹き荒れる天候に
なるかもしれないみたいです。
移動の際の車や自転車の運転には
気をつけないといけませんね。
ここ最近雑誌を見ているとサード
ウェーブコーヒーという文字を
よく見ます。
どのようなモノなのかまとめると
どの国のどんな生産者がつくった
コーヒーかを重視し、エスプレッソの
抽出からミルクを注ぐところまで、
一杯一杯手作業で行われるお店の
ことを指すとのです。
もちろん手作業なので価格は少し
高めですが、コーヒー通に味を聞くと
まったく味が違うそうです。
また店舗として魅力的な部分として
家でも楽しむことができるように豆や
お店のロゴ入りマグカップ、タンブラーの
販売をしているところです。
京都でもそのような飲食店がもっと
増えて欲しいなと思います。
カフェ開業をお考えの方で、他店との
差別化の1つとして一度検討して
みてはいかがでしょうか。
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