「ちょい飲み」が流行ってるみたいです


 

こんばんは、穴澤です。

今朝の日経MJ見ましたか?

面白い記事を発見しました。

 

記事の内容は長崎ちゃんぽんで有名な

リンガーハットさんが、ちょい飲みメニューを

増やすというものです。

 

ちょい飲み、何それ?って思いながら

記事を読むと、日高屋さんもやってるみたい。

 

どうも、お昼ガッツリの大手飲食店さんが

夜も売上をあげたいと考えて

居酒屋メニューを増やしているみたいです。

 

確かに、サラリーマンにとっては

リーズナブルなチェーン店で

軽くひっかけて帰るなんてのも

ありかもしれませんね。

 

そういえば、最近お弁当やさんや

酒屋さんも、このようなスタイルで

お店を展開されています。

 

既存の事業をしっかりと見つめると

新しい時間帯、予算帯で

新しいビジネスが生まれるかもしれませんね。

 

個人の開業者さんの場合は

物件が決まってしまうと

後から箱を大きくする事もできません。

 

こういった、自分の事業を

少し違う視点で見つめ直すというのも

大切な方法かもしれませんね。

 

 

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